Dinkel eller även kallat Spelt är "vete" i sin ursprungliga form utan att vara förädlad.
Dinkel är ett återupptäckt ursädeskorn med tusenårig bakgrund. Nyttigare och hälsosammare än dagens förädlade sädesslag. Används som vanligt vete i form av mjöl, flingor, hela korn, pasta m.m. Dinkel innehåller gluten.
All vår dinkel odlas ekologiskt i utvalda dalgångar i Österrike. De sorter som används är de gamla "rena" sorterna Ebners rotkorn, Ostro, Schwabencorn. Med "rena" sorter menar man de sorter som inte är korsade med vanligt vete
Vi har ett stort sortiment av dinkelprodukter. Läs mer under menyval Produkter / Dinkel.
Dinkel Korn används i matlagning och är ett bra och gott komplement till tex ris och pasta.
Dinkel bröd är ett gott och nyttigt tunnbröd bakat på dinkelmjöl.
Dinkelflingor kan användas till att göra gröt eller ha på filen istället för müsli.
Dinkelkli används som fibertillskott, till bakning, strö på filen etc.
Dinkelmjöl finns i två sorter, fullkorn eller vitt mjöl. Gott att använda istället för vetemjöl i bröd, pajer bullar m.m.
Dinkelmüsli är en müsli gjord på dinkel och är jättegod att ha på filen på morgonen. En bra start på dagen!
Dinkelpasta, gjord på dinkel finns i flera olika former, från skruvar till spagetti.