Dinkel, även kallad Spelt, är en oförädlad ursädesart med alla naturliga näringsämnen bevarade. Odlingen sker ekologiskt i vissa dalgångar i Österrike. Dinkelkorn används istället för ris, i sallader, i gratänger, i bröd m.m.

Säljs i påsar om 1 kg.

Kokning: 5dl hela korn, 1 lit vatten, ev lite salt. Skölj kornen. Koka i ca 40 min. Blötläggning 8-10 tim före kokning ger mjukare korn.

Ingredienser:
Ekologiskt odlad dinkel

Näringsvärde per 100 g:
• Energivärde 355 kcal / 1490 kJ
• Protein 11 g
• Kolhydrater 77 g
• Fett 2 g
- mättade fettsyror 0,2 g
• Kostfibrer 9 g
• Natrium 0 mg