Dinkel, även kallad Spelt, är en oförädlad ursädesart med alla naturliga näringsämnen bevarade. Odlingen sker ekologiskt i vissa dalgångar i Österrike. Dinkelmjöl används vid bakning av bröd och pajer, precis som vanligt vetemjöl. Blanda gärna Dinkel fullkornsmjöl och Dinkel vitt mjöl.

Säljs i 1 kg påsar.

Ingredienser:
Ekologiskt odlad dinkel. (spelt)

Näringsvärde per 100 g Dinkel fullkornsmjöl:
• Energivärde 355 kcal / 1490 kJ
• Protein 11 g
• Kolhydrater 75 g
• Fett 2,3 g
- mättade fettsyror 0,6 g
• Kostfibrer 10 g
• Natrium 0 g

Näringsvärde per 100 g Dinkel vitt mjöl:
• Energivärde 334 kcal / 1398 kJ
• Protein 11 g
• Kolhydrater 68 g
• Fett 1,8 g
- mättade fettsyror 0,3 g
• Kostfibrer 5 g
• Natrium 0 g